Jemne sladkastá, krémová chuť robí z makadámiového orecha ideálnu pochúťku na samotné chrumkanie, ale skvele sa hodí aj do koláčov, dezertov či šalátov. Jeho škrupina je mimoriadne tvrdá, čo sťažuje spracovanie, a aj to je jeden z dôvodov jeho vyššej ceny.
Makadámiový orech patrí medzi najkalorickejšie orechy a zároveň má mimoriadne vysoký obsah mononenasýtených mastných kyselín. Tieto tzv. „dobré tuky“ môžu prispieť k zdravému srdcu a cievnemu systému. Treba ho však konzumovať s mierou: už 10 orechov obsahuje približne 200 kalórií a 22 gramov tuku.
Obsahuje mangán a tiamín (vitamín B1), ktoré sú nevyhnutné pre zdravý metabolizmus a udržanie energie. Vitamín E a selén chránia bunky pred oxidačným stresom. Makadámiový orech tiež obsahuje bielkoviny, ktoré podporujú rast svalov, regeneráciu a posilňujú imunitný systém. Už pár kúskov rýchlo zasýti.
Je ideálnym snackom aj pri diéte alebo vedomom stravovaní, pokiaľ zohľadníme jeho vysoký obsah kalórií a tukov.
Tipy na použitie makadámiového orecha
Väčšina ľudí ho najradšej konzumuje samotný, aby si naplno vychutnala jeho typickú maslovú arómu. Hrubo nasekané orechy sa skvele hodia do sušienok, drobného pečiva, muffinov alebo aj do slaných jedál, napríklad do šalátov, ázijských ryžových pokrmov.
V pyré forme sa z neho dá pripraviť výnimočné „maslo“ alebo omáčka, ktorá dodá bohatšiu chuť a hodvábnu textúru aj jednoduchým pokrmom.
Skladovanie makadámiového orecha
Aby si uchoval čerstvosť a chuť, odporúča sa skladovať ho na chladnom, suchom mieste, v vzduchotesnej nádobe alebo vrecku. Orechy sa ľahko kazia, preto ich po otvorení treba čo najskôr skonzumovať alebo uchovávať v chladničke.
