Turecký lieskovec – chutný strom plný zdravia
Turecký lieskovec (Corylus colurna) je majestátny člen rodiny lieskovcovitých, pôvodom z juhovýchodnej Európy a juhozápadnej Ázie. Tento pôvabný strom si získava obľubu v záhradách a parkoch nielen vďaka svojmu elegantnému stĺpovitému vzhľadu, ale aj kvôli svojim výživným a chutným plodom.
Na rozdiel od bežného lieskovca (Corylus avellana), ktorého plody najčastejšie konzumujeme, turecký lieskovec ponúka lahodnú alternatívu s vysokou nutričnou hodnotou.
Prečo si ho zamilujete?
- Zdravé tuky – bohatý na mononenasýtené mastné kyseliny (napr. kyselina olejová), ktoré prospievajú srdcu a cievam.
- Rastlinné bielkoviny – skvelý doplnok pre vegetariánov a vegánov.
- Vláknina – podporuje zdravé trávenie a dlhší pocit sýtosti.
- Vitamíny a minerály – obsahuje vitamín E, vitamíny skupiny B, horčík, vápnik, draslík, železo, zinok a meď.
- Antioxidačná sila – vitamín E chráni bunky pred starnutím a oxidačným stresom.
- Výborný zdroj energie – ideálny pre aktívnych ľudí a športovcov.
Ako skladovať?
Aby si lieskovec zachoval svoju čerstvosť, odporúčame ho skladovať na suchom a chladnom mieste. Nelúpaný vydrží dlhšie, zatiaľ čo pražený a lúpaný je najlepšie uchovávať v uzatvorenej nádobe, chrániť pred vlhkosťou a prenikaním pachov.
Zaujímavosť na záver
V mnohých kultúrach je lieskovec symbolom plodnosti, hojnosti a dlhovekosti – nie je teda len výživnou potravinou, ale aj prírodným talizmanom.
