Vďaka svojim hodnotným zložkám prispieva k prevencii chorôb a je vhodná aj do diétnych jedálničkov. Podľa výskumov komplexné sacharidy, vysoký obsah vlákniny a bielkovín v cranberry fazuli pomáhajú predchádzať obezite a cukrovke 2. typu.
Pravidelná konzumácia znižuje hladinu cholesterolu, čím sa znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení. Vláknina podporuje trávenie, pomáha predchádzať zápche a prispieva k udržaniu zdravého hrubého čreva a cievneho systému.
Táto fazuľa je výborným zdrojom kyseliny listovej (vitamínu B9), ktorá je nevyhnutná pre metabolizmus aminokyselín, tvorbu bielych a červených krviniek, ako aj pre zdravie tráviaceho traktu a sliznice ústnej dutiny. V skorých štádiách tehotenstva je dôležitá pre vývoj nervovej trubice plodu, preto sa odporúča tehotným ženám – pokiaľ nie sú príliš citlivé na nadúvanie, ktoré fazuľa môže spôsobiť.
Dôležité je však poznamenať, že počas tehotenstva nie je možné zabezpečiť potrebné množstvo kyseliny listovej výlučne stravou. Vďaka obsahu vitamínu B1 má cranberry fazuľa priaznivý vplyv na nervový systém a mentálny výkon. Podieľa sa tiež na metabolizme tukov a sacharidov a podporuje zdravé fungovanie srdca.
Je bohatá na antioxidanty, ktoré posilňujú imunitný systém a môžu pomôcť predchádzať vážnym ochoreniam, ako sú rakovina, ateroskleróza alebo Alzheimerova choroba.
Obsah bielkovín je mimoriadne vysoký – 100 gramov obsahuje až 23 gramov bielkovín, čo je porovnateľné s niektorými druhmi mäsa, pričom obsah tuku je veľmi nízky. Preto je ideálna do nízkotučných jedálničkov a predstavuje výborný zdroj rastlinných bielkovín pre vegetariánov.
Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov – fosfor, horčík, vápnik a vitamíny A, B a C. Vyniká najmä vysokým obsahom draslíka, ktorý je kľúčový pre vstrebávanie živín bunkami, zásobovanie energiou, reguláciu tekutín, ako aj správne fungovanie svalov a srdca.
Vďaka biologicky aktívnym zložkám dodáva telu energiu a zároveň poskytuje množstvo zdraviu prospešných účinkov. Je ideálnou voľbou pre diabetikov, ľudí s inzulínovou rezistenciou a tých, ktorí chcú schudnúť. Nevýhodou môže byť nadúvanie u niektorých ľudí, ktoré však možno zmierniť namáčaním fazule pred varením a opakovanou výmenou vody.
Aj keď má vyšší obsah sacharidov a energie než iná zelenina, vďaka svojim pozitívnym účinkom na zdravie sa odporúča zaradiť ju do jedálnička aspoň raz či dvakrát týždenne. Dá sa pripraviť v rôznych formách – ako prívarky, polievky, šaláty alebo jedlá z jedného hrnca.
