Vlastnosti a výhody
Obsahujú približne 70 g sacharidov na 100 g – prevažne fruktózu a glukózu, ktoré rýchlo dopĺňajú energiu. S glykemickým indexom okolo 65 sú vhodné najmä pre športovcov a aktívnych ľudí. Vláknina v hrozienkach podporuje trávenie, pohyb čriev a prispieva k prevencii zápchy a vysokého cholesterolu. Prítomné antioxidanty chránia bunky pred oxidačným stresom.
Použitie a skladovanie
Ideálne do koláčov, sušienok, vianočiek, müsli, kaší či šalátov. Využívajú sa aj v indickej a stredomorskej kuchyni – do chutney, ryžových či kuskusových jedál. Skladujte v uzatvárateľnej nádobe na chladnom a suchom mieste. Prírodný cukor sa môže časom kryštalizovať – ide o prirodzený jav. Ak hrozienka stvrdnú, stačí ich na chvíľu namočiť do vody, mlieka alebo ovocnej šťavy.
Zlaté hrozienka sú chutnou a zdravšou alternatívou ku klasickým sladkostiam – prirodzený zdroj energie, ktorý sa oplatí zaradiť do jedálnička.
