Charakteristika a výhody
Sušené paradajky sú bohaté na vlákninu, antioxidanty a vitamíny, ako napríklad vitamín A a C. Tieto zložky môžu prispieť k zlepšeniu trávenia, posilneniu imunitného systému a ochrane buniek pred oxidačným stresom. Počas sušenia sa výrazne znižuje obsah vody, čím sa chute koncentrujú a paradajky majú dlhšiu trvanlivosť.
Použitie
Sušené, kandizované paradajky majú všestranné využitie v kuchyni. Sú výborné na dochucovanie jedál, ale dajú sa konzumovať aj samostatne ako snack. Skvelo doplnia domáce chleby, pečivo alebo sa môžu podávať ako príloha k syrom.
