Vlastnosti a výhody
Sušené marhule obsahujú množstvo vitamínov skupiny B (B2, B3, B5, B6), ako aj vitamíny C a E, betakarotén a kyselinu listovú. Sú bohaté na minerály ako draslík, fosfor, vápnik, zinok, selén, mangán, horčík a železo – všetky dôležité pre imunitu, nervový systém a zdravé kosti.
Sú prirodzene nízkokalorické (cca 48 kcal/100 g), takže sú vhodné aj počas chudnutia. Vysoký obsah draslíka podporuje srdce a obehový systém, zatiaľ čo minimálny obsah sodíka pomáha udržiavať správnu hydratáciu tela. Vďaka betakaroténu (predstupeň vitamínu A) prispievajú k zdraviu očí a pokožky.
Použitie
Sušené marhule sú výborné ako zdravý snack, do jogurtov, kaší a müsli. Možno ich použiť aj pri pečení a varení – ako náhradu cukru v koláčoch, tyčinkách či slaných jedlách, napríklad v šalátoch. Hoci sú starostlivo odkôstkované, môže sa výnimočne vyskytnúť zvyšok kôstky.
